Din stup în borcan
Mulți ne întreabă cum ajunge mierea din stup în borcan, așa că am filmat tot drumul: ramele scoase din stup, stratul de ceară dat jos, centrifuga care se învârte și mierea care curge prin sită. Fără tăieturi și fără regie, exact cum se întâmplă la noi.
Extracția de salcâm, 2026
La rece, prin centrifugare
Doar prin sită, fără încălzire
Ce vezi în clip, pas cu pas
Totul începe la stup. Scoatem ramele una câte una, doar pe cele pline, în care albinele au acoperit mierea cu un strat subțire de ceară. Stratul ăsta se numește căpăceală și e semnul că mierea e coaptă: albinele nu sigilează niciodată o celulă în care mierea mai are apă de pierdut. Dacă rama nu e căpăcită, o lăsăm la locul ei și mai așteptăm.
Urmează descăpăcirea. Dăm jos stratul de ceară de pe ambele fețe ale ramei, ca mierea să poată ieși din celule. Căpăceala nu se aruncă: e plină de miere și o punem deoparte, o parte ajunge chiar în borcanele de căpăceală pe care le găsești pe site.
Ramele descăpăcite se așază în centrifugă, în echilibru, ca să se învârtă uniform. Când pornește, mierea iese din celule, se prelinge pe pereții de inox și se adună la fund. De acolo curge prin robinet și trece printr-o sită care oprește bucățelele de ceară. Atât. Fără încălzire, fără filtrare fină, fără nimic adăugat.
Borcanele de pe raft, de la finalul clipului, sunt chiar mierea de salcâm din anul ăsta. Ce vezi că curge din centrifugă e ce primești acasă, cu lot și dată pe etichetă.